Блогът на budha2 :: Генетично модифицираха здравословен картоф

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

07.12.2014 13:46 - Генетично модифицираха здравословен картоф

Автор: budha2 Категория: Новини

Прочетен: 929 Коментари: 0 Гласове:

Има нов картоф на хоризонта! Миналата седмица в САЩ Департамента по земеделие одобри първите генетично модифицирани картофи за комерсиално отглеждане от фермерите. New York Times съобщава, че това са вариации на известните сортове Ръсет и Атлантически картоф. Когато се изпържат, новите картофи отделят много по-малко от веществото, наречено акриламид, което се среща в зеленчуци, богати на скорбяла.

Същото вещество се среща в и цигарения дим, така че можете сами да съберете две и две – то не е полезно. Учените смятат, че акриламидът поставя хората в риск от различни ракови заболявания. Засега не е ясно колко точно ще бъде намален този риск, когато бъдат консумирани новите, генетично подобрени, картофи, които между другото се наричат Инейт. Освен здравословните качества при пържене, този нов сорт се натъртва по-малко при събиране, така че фермерите трябва да оценят това.

Картофите са част от нова вълна генномодифицирани земеделски продукти, които трябва да отговорят на специфични нужди на потребителите, фермерите и превозвачите. Досега тези продукти се модифицираха по начин, който трябваше да улесни единствено фермерите и превозвачите (по-устойчиви на вредители посеви, по-дълготрайна продукция, която да издържа по-дълги пътувания).

Друг продукт, който е близо до официален дебют на пазара е Арктическата ябълка. Модификацията на тези ябълки им позволява да остават бели по-дълго време след като са били разрязани (знаете как този плод покафенява много скоро след премахване на кората и излагане на окисление). И при двата продукта обаче, генетичната модификация е станала чрез добавянето на гени от подобен вид култури – при картофите това са били гени от диви картофи, а ябълките са разчитали на гени от други сортове ябълки. Това е в контраст с най-разпространените генетични техники за подобряване на земеделска продукция, които комбинират гени от различни видове, за да се получат необходимите характеристики.

Идеята е да бъдат задоволени е анти-ГМО организациите, които се обявяват против кръстосване на различни видове, с множество аргументи – валидни и не толкова валидни. Лично ние бихме прегърнали с отворени обятия по-здравословен чипс. www.idg.bg/