.
.
.
Джиджи папа
  Снимка: gotvach.bg ‹›   "По-различен вариант на любимите ни пържени филийки, който определено трябва да опитате"

Необходими Съставки

• хляб - 1 бр.
• брашно - 3/4 ч.ч.
• яйца - 4 бр.
• прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
• масло - 250 гр.
• сода - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• пудра захар - 1/2 ч.ч.

  Начин на приготвяне

Приготвяме смес с гъстотата на боза като първо разбиваме яйцата в дълбок съд и към тях прибавяме брашното (чрез ръсене), прясното мляко (на струйка), содата за хляб и солта.

Вземаме филийка хляб (дебела около 1 см) и я потапяме в сместа от двете страни, след което я изпържваме в разтопеното масло до зачервяване.

Готовите филийки се поръсват с пудра захар.


ПП: Така баба и майка ми /Бог да ги прости!/ наричаха пържените филии - "джиджи папо". Ако имате стар, сух хляб, може да го оползотворите по този начин... Вместо мляко може да сложите вода. Пудрата захар не е задължителна...